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威斯汀娱乐场优惠条件-小米粥是最简便的养生防病之法,如何合理搭配一日粗粮呢?

2020-01-07 16:55:03   阅读:4759

威斯汀娱乐场优惠条件-小米粥是最简便的养生防病之法,如何合理搭配一日粗粮呢?

威斯汀娱乐场优惠条件,小米又叫粟米、黄粟等,是我国最主要的谷物,用小米熬制成粥食用,不仅营养丰富,食欲差者喝了小米粥,既能开胃,又能养胃。长期坚持喝小米粥,是一种最简便的养生防病、延年益寿的方法。

研究发现,小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素、微量元素等,营养价值很高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,一般粮食中不含有胡萝卜素,而小米却含有胡萝卜素。小米中的维生素b含量位居所有粮食之首。同时,小米中含铁性比同等量大米高1倍,纤维素比大米高2-7倍。对于老弱病人和产妇来说,小米时最理想不过的滋补品了。而且,小米粥还有助于缓解失眠。

小米也属于粗粮,如何合理搭配一日粗粮呢?

早餐喝点粗粮

早上时,胃肠尚未完全苏醒,不宜吃太粗糙的食物,粗粮粥是很理想的选择,煮粥时,可以适量加点小米、燕麦、糙米、薏米等,也可以在磨豆浆时多加几种豆子,比如绿豆、黑豆等。粗粮豆浆或者粗粮粥保留了一定量的膳食纤维,可以促进肠道的有益菌增殖,加速肠道蠕动。

中午粗粮入菜

中午的时候可以多吃点粗粮,一些不易消化的粗粮,如芸豆、蚕豆、红薯、玉米等。不但能保障碳水化合物的供应,还能提供更多维生素和人体必需的微量元素,满足整个下午所需的能量。粗粮和鸡蛋、肉类搭配做菜是很好的,玉米排骨汤、黄豆炖鸡等。

晚餐粗粮细做

晚餐最好选择不胀气、促睡眠的,建议晚餐可以喝一碗小米粥或者大米小米做的二米饭,因为小米有利湿健脾、镇静安眠的功效。

在食用小米时,应该和其他食物搭配使用,因为与大米等谷物相比,小米中的植物蛋白质较少,其中的赖氨酸更不足,所以小米最好搭配蛋白质丰富的肉、蛋、奶、鱼等食用,发挥蛋白质营养互补作用。淘洗小米时,不要用手搓,避免面营养成分的流失,也不要长时间浸泡,有些地方熬小米粥喜欢加碱,使口味更好,但是这样会破坏小米中的维生素b1和维生素b2,如果煮小米粥加碱的话,要从其他食物再补充b族维生素。

怎么判断小米的品质?

优质的小米一般呈乳白色、黄色或金黄色,均匀有光泽,很少有碎米而且无虫,无杂质。一般来说,颜色发黄的小米中核黄素等营养素多一些。优质小米闻起来具有正常的清香味,没有其他异味,新鲜的小米手触后像流沙般倾泻,流散性、干燥性强,用手搓后,手掌上可以见到白色的糠皮碎屑。

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